Erzincan’da tulum peyniri üzerine toplantı düzenlendi

Erzincan’ın tescilli yöresel ürünlerinden Tulum Peynirinin mayalama aşaması konusunda Valilik koordinasyonunda Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi tarafından yapılacak akademik çalışmanın detayları üzerine toplantı düzenlendi. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından belirlenecek meralardan üniversite tarafından alınacak örnekler üzerinden Erzincan Tulum Peynirinin tescilinin alınmasında önemli bir sorun olan mayalama konusunda akademik çalışma...