Terme pidesinin lezzeti hamurunda

Samsun’un tescilli ’Terme pidesi’ndeki lezzetin sırrı, hamurun yoğurulma tekniğindeki incelikten ve taş fırının yüksek sıcaklığında pişirilmesinden geldiği belirtiliyor. Samsun denince akla ilk gelen meşhur ’tescilli’ lezzet Terme pidesinin diğer pidelerden farkını anlatan esnaf Cevdet Sağlam, "Ustalık, bu lezzeti ayrıcalıklı kılan en önemli unsurlardan biri. Ustaların yıllara dayanan tecrübesi, hamurun, unun ve yağın mükemmel uyumunu sağlıyor"...